Filmer:
* The Good, the Bad and the Ugly (1966) – En kult klassisk westernfilm regissert av Sergio Leone, hvor han spilte rollen som «Tuco». Denne rollen befestet hans internasjonale berømmelse.
* For noen få dollar mer (1965) – Nok en Sergio Leone-western, der han portretterte rollen som «Indio».
* The Big Gundown (1966) - Nok en Sergio Leone-film, med hovedrollen sammen med Lee Van Cleef.
* A Fistful of Dollars (1964) – Dette var den første filmen i «Dollars Trilogy» regissert av Sergio Leone, og inneholdt Sancho Gracia som en bifigur, «Ramon».
* The Price of Power (1983) – Et spansk historisk drama hvor han spilte rollen som «El Cid».
* The Adventures of Captain Pantoja (1985) – En spansk eventyrfilm hvor han spilte rollen som «Kaptein Pantoja».
* The Blindfold (1989) – En spansk krimthrillerfilm hvor han spilte rollen som «Don Luis».
Fjernsyn:
* El Zorro (1990-1991) – En spansk TV-serie hvor han spilte den ikoniske rollen som «Diego Vega», bedre kjent som «Zorro».
* Curro Jiménez (1976–1978) – En populær spansk tv-serie hvor han spilte hovedrollen som «Curro Jiménez», en banditt som kjempet for rettferdighet.
* Brigada Central (1989–1990) – En spansk tv-serie hvor han spilte rollen som «kommissær Martín».
* El pájaro de la selva (1974) – Denne spanske TV-serien inneholdt ham i en hovedrolle.
Denne listen dekker noen av hans mest ikoniske og gjenkjennelige verk, men Sancho Gracia var en aktiv skuespiller gjennom hele karrieren. Han dukket også opp i en rekke andre filmer og TV-prosjekter, både i spanske og internasjonale produksjoner.
Du kan finne en mer omfattende liste over filmografien hans på nettsteder som IMDb.