Hung har dukket opp i over 200 filmer og TV-serier. Han er kjent for sin fartsfylte og innovative kampkoreografi, som kombinerer akrobatikk og tradisjonelle kampsportteknikker. Han er også kjent for sitt komiske skuespill og evne til å spille både seriøse og komiske roller.
Noen av Hungs mest kjente filmer inkluderer *The Big Boss* (1971), *Fist of Fury* (1972), *Enter the Dragon* (1973) og *The Way of the Dragon* (1972). Han har også regissert og produsert en rekke filmer, inkludert *The Iron-Fisted Monk* (1977), *The Magnificent Butcher* (1979) og *Eastern Condors* (1987).
Hung er en høyt respektert skikkelse i kampsportmiljøet. Han har mottatt en rekke priser og utmerkelser for sitt arbeid, inkludert Golden Horse Award for beste skuespiller i 1981 og Hong Kong Film Award for Lifetime Achievement i 1996. Han er også medlem av Hong Kong Film Directors' Guild.
I tillegg til skuespiller- og regikarrieren, er Hung også en suksessfull forretningsmann. Han eier en rekke selskaper, inkludert produksjonsselskapet Bo Ho Film Company, kampsportskolen Sammo Hung Martial Arts Academy og filmdistribusjonsselskapet Golden Harvest.
Hung er gift med skuespillerinnen Joyce Godenzi og har tre barn.