Historien om Seabiscuit begynner med Howard, en velstående bilmagnat som sliter med virksomheten sin under depresjonen. Han bestemmer seg for å investere i veddeløpshester som en måte å unnslippe problemene og finner seg tiltrukket av Seabiscuit, en liten, hjemmekoselig hest som har blitt avvist av andre eiere.
Howard ansetter Smith, en tidligere jockey som ble trener, for å jobbe med Seabiscuit. Smith ser noe spesielt i hesten til tross for størrelsen og manglende stamtavle. Han begynner å jobbe med å utvikle Seabiscuits styrke og utholdenhet, og etter hvert begynner hesten å vise tegn på bedring.
Med Smiths veiledning og Howards støtte tar Seabiscuit ut på en bemerkelsesverdig racingkarriere. Han vinner flere store løp, inkludert Santa Anita Handicap, og blir en nasjonal sensasjon. Hestens suksess bringer glede og håp til millioner av amerikanere i en vanskelig tid i landets historie.
Seabiscuits reise kommer til et dramatisk klimaks i 1938 når han møter den legendariske veddeløpshesten War Admiral i et matchløp som regnes som «Århundrets løp». Løpet er en spennende og neglebitende begivenhet som fenger nasjonen. Til slutt går Seabiscuit seirende ut, og befester statusen hans som en sann mester og et symbol på den amerikanske ånden.
Filmen Seabiscuit forblir trofast mot den virkelige historien om hesten og hans forbindelser. Den skildrer nøyaktig utfordringene og triumfene som Seabiscuit møtte i løpet av sin karriere, og fremhever innvirkningen han hadde på folks liv. Filmen fungerer som en påminnelse om idrettens kraft til å inspirere og forene mennesker i vanskelige tider.