- Hitlers hemmelige bok:livet og arbeidet til Adolf Hitlers hemmelige agent i USA og Sør-Amerika (1993):En sakprosa om Nazi-Tysklands hemmelige etterretningsoperasjoner i Amerika under andre verdenskrig.
- Gulltoget:Ødeleggelsen av det tredje rikets gullreserver (2002):En faglitterær beretning om skjebnen til naziregimets gullreserver under de siste dagene av andre verdenskrig.
- Albert Speer:The End of a Myth (2008):En biografi om Albert Speer, den nazistiske ministeren for våpen og krigsproduksjon, som utforsker hans rolle i naziregimet og hans kontroversielle liv etter krigen.
- Terror on the Airwaves:The Nazi Radio Propaganda Offensive against the United States, 1941-1945 (2010):En sakprosabok som undersøker Nazi-Tysklands propagandainnsats rettet mot USA gjennom radiosendinger under andre verdenskrig.
- The Rise and Fall of the Waffen-SS:Hitler's Elite Guard at War, 1940-1945 (2011):En militær historie om Waffen-SS, en elitekampformasjon av nazistenes SS, fra den ble dannet til dens nederlag i andre verdenskrig.
I tillegg til bøker har Garvens skrevet en rekke artikler, essays og anmeldelser for publikasjoner, inkludert The New York Times, The Wall Street Journal, Der Spiegel og The Independent. Han er en hyppig bidragsyter til historiske dokumentarer og har dukket opp som ekspert på forskjellige TV-programmer.