Manthe er født og oppvokst i St. Clair Shores, Michigan. Hun ble uteksaminert fra St. Clair Shores High School og tok videre en bachelorgrad i forretningsadministrasjon fra Michigan State University. Etter college jobbet Manthe i privat sektor før hun startet sin egen virksomhet, et markedsførings- og konsulentfirma.
Manthe ble involvert i politikk i 2016, da hun ble valgt som delegat til den republikanske nasjonalkonvensjonen. Hun satt også i bystyret i St. Clair Shores fra 2017 til 2018.
I 2018 ble Manthe valgt inn i Michigan House of Representatives for det 38. distriktet. Hun beseiret den demokratiske sittende Sarah Roberts med en margin på 2.491 stemmer (51,3% til 48,7%).
Som medlem av Representantenes hus har Manthe sittet i bevilgnings-, transport- og rettskomiteen. Hun er også medlem av det republikanske lederteamet.
Manthe er gift med mannen sin, Scott, og de har to barn. De bor i St. Clair Shores.