Her er en oversikt over dens egenskaper:
Deig:
* Phyllo deig: Dette er den vanligste deigtypen som brukes til burek. Det er en veldig tynn, delikat deig som legges lagvis og pensles med smør eller olje.
* Yufka-deig: Dette er en annen type tynn deig, lik filo, men ofte litt tykkere.
* Andre deiger: Noen burek-oppskrifter krever deig laget med gjær eller til og med butterdeig.
Fyllinger:
* Ost: Fetaost, hvitost eller andre saltede oster er populære fyllinger.
* Spinat: Fersk eller frossen spinat kombineres ofte med ost eller løk.
* Kjøtt: Hakket biff, lam eller hakket kylling er vanlige kjøttfyll, ofte krydret med krydder.
* Poteter: Potetmos eller terninger brukes noen ganger som fyll, spesielt i noen Balkan-regioner.
Forberedelse:
* Lag: Deigen er vanligvis lagdelt med fyllet, ofte med flere lag med deig og fyll.
* Baking: Burek bakes vanligvis i ovnen til den er gyldenbrun og flassende.
Visning:
* Hot: Burek serveres tradisjonelt varm, ofte med en yoghurt- eller rømmedip.
* Kutt i firkanter eller trekanter: Burek kuttes vanligvis i firkanter eller trekanter for enkel servering.
Burek er en allsidig rett som kan nytes til frokost, lunsj eller middag. Det er ofte en populær gatemat, tilgjengelig fra bakerier og gateselgere.