Hvordan oppdaget de hvordan man lager isbiter?

Isbiter har blitt brukt siden antikken. De tidligste bevisene på ishøsting kommer fra Kina på 1000-tallet. Is fra fjell ble lagret i underjordiske kjellere for å kjøle ned mat. På 1600-tallet begynte europeiske kjøpmenn å importere is fra Norge for å kjøle ned maten. På begynnelsen av 1800-tallet ble de første isboksene oppfunnet, og på slutten av 1800-tallet ble is mye brukt i hjem og restauranter. De første elektriske kjøleskapene ble oppfunnet på begynnelsen av 1900-tallet, og på midten av 1900-tallet var de blitt vanlig i hjemmene.